Пароконвертомат электрический Junior Classic

MKN
SKE623CL
Купить
Модель SKE623CL_V230 или SKE623CL_V400
Тип питания электрический
Тип управления: ручной
Мощность 5.2 kW
Температура 30 - 300°C
Вместимость 6 x GN 2/3 (60 mm deep), 5 x GN 2/3 (65 mm deep)
Размеры 550 x 611 x 784 mm
Вес 58 kg
Напряжение 230V/1/50 Hz или 400V/3/50Hz
Корпус пароконвектомата MKN из коррозиестойкой хромоникелевой стали. Самый компактный пароконвектомат: ширина 55 см, что экономит рабочее пространство на 40% по сравнению с FlexiCombi.

Особенности оснащения:
  • аналоговые установки и цифровые датчики температуры в камере, влажности, времени приготовления и температуры внутри продукта;
  • концепция ручного управления с 6 видами приготовления: щадящий пар, пар (30-130°С), экспресс-пар, конвекция (30-300°С), пароконвекция, Perfection (регенерация);
  • 100 процессов приготовления программируемые;
  • DynaSteam – подача пара, динамично подстраиваемая под процессы и загрузки;
  • динамичный автореверсный привод вентилятора для большей равномерности;
  • 5 программируемых скоростей вентилятора (10 в комбинации с вращением с интервалами) – цикличный режим работы
  • аварийное торможение вентилятора
  • встроенная сепарация жира
  • гигиеничная дверь камеры с двойным стеклопакетом
  • светодиодное освещение двери камеры
  • правый упор двери
  • гигиеничная рабочая камера из коррозийностойкой хромоникелевой стали
  • ClimaSelect – управление климатом, с шагом 25%
  • Ready2Cook – разогрев, охлаждение, подготовка рабочего климата
  • измерение температуры внутри продукта (до 99 °C)
  • вместимость:
+ противни/гастроемкости: 6xGN2/3 (354х325х60 (глубина) мм) или 5xGN2/3 глубиной 65 мм.
+ тарелки Ø32 см на решетках для регенерации: 6 шт
+ порций/ рационов в день: 20-50 шт

Другие особенности оснащения:
  • механизм открывания двери одной рукой
  • магнитный контактор двери, растовое открывание двери со стопором
  • съемное уплотнение двери – может заменить клиент
  • канал для сбора влаги с постоянным удалением влаги
  • программа ручной мойки (при опции WaveClean отсутствует)
  • счетчик для сервиса водяного фильтра
  • подача энергии в соответствии с требованиями
  • НАССР базовая версия
  • встроенная память НАССР
  • таймер с выбором времени старта
  • ручное увлажнение
  • USB порт, используется среди прочего и для обновления ПО
  • динамик с настраиваемыми звуками
  • акустический сигнал по окончании приготовления
  • прямое подключение к канализации по нормам DVGW

Цена: от 7011 € до 7800 € (зависит от дополнительных опций)

Страна: Германия

Тип управления: ручной

lwh: 550x611x784 mm

Weight: 68000 g

Смотрите также