Модель FKE11CL
Тип питания электрический
Тип управления: ручной
Мощность 15.9
Температура 30 - 300°C
Вместимость 10 x GN1/1
Размеры 997x799x790 mm
Вес 160 kg
Напряжение 400V/3/50Hz
Корпус пароконвектомата MKN из коррозиестойкой хромоникелевой стали.
Особенности оснащения:
+ вставки: 10
+ противни/гастроемкости: 10xGN1/1 (530х325х65 (глубина) мм) или пекарский 8xGN (600х400х85 мм глубиной) или FlexiRack (530х570х65 мм): 10 (~17хGN 1/1)
+ тарелки Ø28 см на решетке FlexiRack: 40 шт.
+ тарелки Ø32 см (банкетная тележка): 40 шт.
+ порций/ рационов в день: 80-150 шт (GN 1/1); 80-200 шт (FlexiRack)
Другие особенности оснащения:
Цена: от 12100 € до 12500 € (зависит от дополнительных опций)
Тип питания электрический
Тип управления: ручной
Мощность 15.9
Температура 30 - 300°C
Вместимость 10 x GN1/1
Размеры 997x799x790 mm
Вес 160 kg
Напряжение 400V/3/50Hz
Корпус пароконвектомата MKN из коррозиестойкой хромоникелевой стали.
Особенности оснащения:
- аналоговые установки и цифровые датчики температуры в камере, влажности, времени приготовления и температуры внутри продукта
- концепция ручного управления с 6 видами приготовления: щадящий пар, пар, экспресс-пар, конвекция, пароконвекция, Perfection (регенерация)
- 100 процессов приготовления программируемые
- FlexiRack – концепция загрузки до 100% больше загрузка
- EasyLoad – поперечная загрузка серийно для более безопасной работы
- DynaSteam – подача пара, динамично подстраиваемая под процессы и загрузки
- динамичный автореверсный привод вентилятора для большей равномерности
- 5 программируемых скоростей вентилятора (10 в комбинации с вращением с интервалами) – цикличный режим работы
- аварийное торможение вентилятора
- встроенная сепарация жира
- гигиеничная дверь камеры с двойным стеклопакетом
- правый упор двери
- Гигиеничная рабочая камера из коррозийностойкой хромоникелевой стали
- ClimaSelect – управление климатом, с шагом 25%
- Ready2Cook – разогрев, охлаждение, подготовка рабочего климата
- измерение температуры внутри продукта (до 99 °C)
- вместимость:
+ вставки: 10
+ противни/гастроемкости: 10xGN1/1 (530х325х65 (глубина) мм) или пекарский 8xGN (600х400х85 мм глубиной) или FlexiRack (530х570х65 мм): 10 (~17хGN 1/1)
+ тарелки Ø28 см на решетке FlexiRack: 40 шт.
+ тарелки Ø32 см (банкетная тележка): 40 шт.
+ порций/ рационов в день: 80-150 шт (GN 1/1); 80-200 шт (FlexiRack)
Другие особенности оснащения:
- механизм открывания двери одной рукой
- магнитный контактор двери, растовое открывание двери со стопором
- съемное уплотнение двери – может заменить клиент
- канал для сбора влаги с постоянным удалением влаги
- освещение рабочей камеры галогенной лампой за противоударным стеклом
- программа ручной мойки (при опции WaveClean отсутствует)
- счетчик для сервиса водяного фильтра
- подача энергии в соответствии с требованиями
- сокращенная мощность энергии (Е/2)
- встроенный теплообменник
- НАССР базовая версия
- встроенная память НАССР
- таймер с выбором времени старта
- ручное увлажнение
- USB порт, используется среди прочего и для обновления ПО
- динамик с настраиваемыми звуками
- акустический сигнал по окончании приготовления
- беспотенциальные контакты для вытяжного зонта
- прямое подключение к канализации по нормам DVGW
Цена: от 12100 € до 12500 € (зависит от дополнительных опций)
- WaveClean – система автомойки, вкл. встроенный сифон (платно)
- встроенный ручной душ (платно)
- дверь с левым упором (платно)
- внутренний многоточечный термощуп (платно)
- подключение внешнего многоточечного термощупа (дооснащение невозможно) (платно)
- IPX 6 – защита от мощностой струи воды (платно)
- судовое исполнение (платно)
- USPH исполнение по запросу (платно)
- тюремное исполнение (платно)
- специальное напряжение (на выбор): 380 V, 400V, 415V, 440V
- Порт для подключения к системе оптимизации по нормам DIN 18875 и беспотенциального контакта (платно)
СПЕЦИАЛЬНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:
FLEXIRACK ПРОТИВНИ:
GN 1/1 ПРОТИВНИ:
- 216233 подставка открытая со всех сторон (1000 x 655 x 580 мм)
- 216253 подставка закрытая с 3-х сторон (1000 x 696 x 580 mm)
- FKE_AIR_6_10 FlexiCombi Air зонт конденсационный вытяжной зонт
- FKE_AIR_KIT_TEAM FlexiCombi Air зонт конденсационный вытяжной зонт
- 845906 набор для установки одного на другой аппаратов,электро (6.x + 10.x / 6.x + 6.x
FLEXIRACK ПРОТИВНИ:
- 206050 корзина для фритюра
- 202363 противень гранит-эмаль, 20 мм глубина
- 202368 противень для выпекания перфорированный
- 206045 решетка
- 10017446 насадка для кур гриль
- 202376 форма для омлетов
GN 1/1 ПРОТИВНИ:
- 10012901 корзина для фритюра
- 202345 противень гранит-эмаль, 20 мм глубина
- 202379 противень для выпекания перфорированный
- 206104 решетка
- 202375 форма для омлетов, а также доступны пакеты стартовый, для выпечки-, GN-пакет!
- 216257 рама для тарелок
- 216259 вкатная рама для поперечной загрузки GN 1/1
- 216263 тележка для рамы с направляющими, 850 мм высота
- 850256 вкатная рама с направляющими
- 201791 термочехол
- TWO_IN_ONE WaveClean two-in-oneкартриджи для очистки
- 303323 ручной спрей
- 813646 продольная загрузка гастроемкостей
- 845941 направляющие пекарский размер
Смотрите также
Контакты
Ждём Вас в выставочном зале
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ
Обратная связь
Мы используем обработку персональных данных в соответствии с ФЗ от 27.07.2006 №152-ФЗ на условиях и для целей, определённых политикой конфиденциальности
Запрос прайса
Укажите ваши контакты, чтобы мы могли связаться и отправить предложение
Мы используем обработку персональных данных в соответствии с ФЗ от 27.07.2006 №152-ФЗ на условиях и для целей, определённых политикой конфиденциальности
Для повышения удобства сайта мы используем cookies. Оставаясь на сайте, Вы соглашаетесь с политикой их применения. Также Вы можете откорректировать использование файлов cookie через браузер.