Пароконвертомат электрический Junior MagicPilot

MKN
SKE623MP
Модель SKE623MP
Тип питания электрический
Тип управления: автоматический
Мощность 3.5 или 5.2 kW
Температура 30 - 300°C
Вместимость 6 x GN 2/3 (60 mm deep), 5 x GN 2/3 (65 mm deep)
Размеры 550 x 611 x 799 mm
Вес 68 kg
Напряжение 230V/1/50 Hz или400V/3/50Hz
Корпус пароконвектомата MKN из коррозиестойкой хромоникелевой стали. Самый компактный пароконвектомат: ширина 55 см, что экономит рабочее пространство на 40% по сравнению с FlexiCombi.

Особенности оснащения:
  • MagicPilot – концепция управления Touch & Slide прочный износостойкий дисплей с реальным цветовым решением, антибликовое безопасное стекло; режим очистки дисплея
  • MKN Guided Cooking с autoChef, ChefsHelp, VideoAssist, избранным и сканированием
  • autoChef – автоматическое приготовление
  • более 250 интернациональных рецептов, которые можно изменить
  • память для более 350 программ приготовления
  • обзор избранных программ на стартовой странице
  • защита всех программ от неразрешенного изменения/удаления
  • прямое переключение языков, поиск по тексту
  • ChefsHelp – инфо-шаги ввод информации пользователя текстом и графикой в любом шаге приготовления
  • VideoAssist – интерактивная помощь в управлении, фильмы с профессиональным поваром
  • вызов программы в autoChef считыванием штрих-кода
  • концепция ручного управления с 12 видами приготовления: щадяший пар, пар, экспресс-пар, конвекция, комбинированный, Perfection, NT-низкотемпературное, ΔT, Sous vide, увлажнение, выпечка, фаза покоя
  • SES – Steam Exhaust System безопасная система удаления пара
  • GreenInside – счетчик потребления электроэнергии
  • CombiDoctor – автоматический тест всех функций аппарата, таких как функции климата и мойки.
  • FamilyMix – Эффективное использование рабочей камеры – продукты, которые готовятся в одинаковом климате, собраны в единый список – мы предлагаем, что можно вместе приготовить
  • QualityControl – стабильное качество; независимо от объема загрузки всегда безупречный результат!
  • DynaSteam – подача пара, динамично подстраиваемая под процессы и загрузки
  • Time2Serve – ввод желаемого времени подачи
  • RackControl – таймер уровней приготовления
  • ClimaSelect plus – управление климатом, с шагом 10%
  • Ready2Cook – разогрев, охлаждение, подготовка рабочего климата
  • PerfectHold – функция поддержания в горячем виде с SmartCoolDown
  • многоточечный термощуп для продукта (до 99 °C)
  • EcoModus – автоматическое снижение температуры при режиме длительного приготовления и незагруженной камере
  • динамичный автореверсный привод вентилятора для большей равномерности;
  • 5 программируемых скоростей вентилятора (10 в комбинации с вращением с интервалами) – цикличный режим работы
  • аварийное торможение вентилятора
  • ручная программа мойки с пошаговой инструкцией
  • гигиеничная дверь камеры с двойным стеклопакетом
  • светодиодное освещение двери камеры
  • правый упор двери
  • гигиеничная рабочая камера из коррозийностойкой хромоникелевой стал
  • вместимость:
+ противни/гастроемкости: 6xGN2/3 (354х325х60 (глубина) мм) или 5xGN2/3 глубиной 65 мм.
+ тарелки Ø32 см на решетках для регенерации: 6 шт
+ порций/ рационов в день: 20-50 шт
  • возможности для профессионального пекаря – программы выпечки с подачей воды в мл, временем покоя и удалением влаги, все шаги программируемы

Другие особенности оснащения:
  • импорт рецептов с флеш-картой USB
  • механизм открывания двери одной рукой
  • магнитный контактор двери, растовое открывание двери со стопором
  • съемное уплотнение двери – может заменить клиент
  • канал для сбора влаги с постоянным удалением влаги
  • счетчик для сервиса водяного фильтра
  • подача энергии в соответствии с требованиями
  • НАССР базовая версия
  • встроенная память НАССР
  • таймер с выбором времени старта
  • ручное увлажнение
  • USB порт, используется среди прочего и для обновления ПО
  • динамик с настраиваемыми звуками
  • акустический сигнал по окончании приготовления
  • прямое подключение к канализации по нормам DVGW

Цена: от 7700 до 13800  (зависит от дополнительных опций)

Страна: Германия

Тип управления: автомат

lwh: 550x611x784 mm

Weight: 68000 g

Смотрите также